Ingredientes:

3 cenouras médias descascadas (se forem muito pequenas use 4, se forem grandonas use 2)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo – use a farinha com fermento ou então acrescente à receita 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata bem no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Reserve.

Acenda seu forno para pré-aquecer a uma temperatura de 180°C.

Em uma bacia, coloque a farinha de trigo. Caso sua farinha não tenha fermento, adicione também o fermento em pó.

Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem, até ficar homogêneo (igual por inteiro!). Em seguida, despeje em um tabuleiro e leve ao forno.

Não sei exatamente a medida do tabuleiro, veja os que você tem em casa e pense que a massa vai ao forno com uns 2 cm de profundidade.

Vai levar aproximadamente 20 minutos para assar. Após esse tempo, abra o forno (só pode abrir depois de 20 min, senão vai “solar”!) e faça um furo no bolo com um palito para ver se assou bem por dentro: se o palito sair limpinho é porque está pronto!

Almôndegas de soja e frango

Almôndegas de soja e frango

·                                                                                                                                                           

1. Almôndegas de soja e frango
   ·         300 g de peito de frango (filé)
   ·         2 xícaras de proteína de soja
   ·         2 tomates maduros
   ·         1 cebola média
   ·         2 dentes de alho
   ·         Coentro, salsa e pimentão picados a gosto
   ·         Noz moscada ralada a gosto
   ·         Sal a gosto
   ·         200 g de molho de tomate comprado pronto
   ·         1 lata de ervilha
   ·         1 cebola
   ·         2 colheres de sopa de azeite
   
   
   
   
2. Hidrate a soja e reserve
3. Corte o peito de frango em pedaços pequenos e bata no processador juntamente com a cebola o alho e o tomate (fica com a consistência de pasta)
4. Misture com a soja acrescentando o sal, a noz moscada, o coentro, a salsa e o pimentão
5. Forme as almôndegas e reserve
6. Numa panela coloque o azeite e a cebola para refogar acrescente o molho de tomate com um pouco de água
7. Leve ao fogo baixo até levantar fervura, acrescente as almôndegas e deixe-as cozinhar
8. Acrescente a ervilha minutos antes de tirar do fogo
9. Sirva com arros branco

Almôndegas à Marielle

Almôndegas à Marielle

·                                                                                                                                                                   1/2 kg de carne moída

·         1 ovo

·         1 cebola pequena bem picada

·         3 colheres (sopa) de salsa picada

·         1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

·         2 dentes de alho

·         Sal e pimenta do reino a gosto

·         Molho:

·         1 cebola média picada

·         1 lata de molho de tomate

·         1/2 xícara (chá) de água

·         1 pitada de açúcar

·         Sal e pimenta do reino a gosto

• Misture os 7 primeiros ingredientes e tempere com sal e pimenta
• Amasse tudo com as mãos, divida a mistura em 8 porções e faça os bolinhos achatando-as um pouco
• Passe-os ligeiramente em farinha de trigo
• Arrume as almôndegas no refratário retangular, regue com óleo e leve ao microondas no refratário redondo
• Deixe 8 minutos na potência alta
• Mexa após 4 minutos
• Cubra as almôndegas e leve ao forno por 2 minutos
• Sirva bem quente

Bolo de Chocolate

Bolo de chocolate para microondas

·         Coloque no liquidificador:

·         7 ovos inteiros

·         7 colheres de açúcar

·         7 colheres de Nescau

·         7 colheres de óleo

·         2 colheres de manteiga

·         1 pacote de (100gr) coco ralado

·         1colherzinha de café (rasa) de pó - Royal

1. Bata tudo junto
2. Unte uma forma de pudim com manteiga e farinha de rosca
3. Coloque a mistura e leve ao microonda (em potência alta) por 8 minutos
4. Enquanto isso misture em um refratário alto:
5. 1 lata de leite condensado
6. 4 colheres de Nescau
7. 1 colher de manteiga
8. Coloque no microondas (potência alta), 5 minutos, depois de pronto misture bem, e coloque :
9. 1 lata de creme de leite (sem soro)
10. Misture até ficar homogêneo, derrame sobre o bolo, já desenfornado, e jogue por cima chocolate granulado